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            更新時間:2022-08-14 07:33:06 編號:b41tnvnh09a618
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            • 羅總

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            貴州,一個山清水秀、人杰地靈的避暑勝地,擁有悠久的歷史文化,特別值得一提的是貴州的酒文化。得天厚的自然條件和深厚的歷史積淀,釀造出了以“國酒茅臺”為代表的一系列的中國白酒品牌,同樣也釀造出了品質的未來醬5789,白酒更成為了貴州省重要的支柱產業和特色優勢產業。
            在貴州,酒是宴會禮儀中的一部分,它濃縮的是貴州各民族的款款深情,濃縮的是千來人們的技藝傳承,濃縮的是貴州地域文化的歷史沉淀。
            (一)民間酒文化
            未來醬:文化百篇之黔酒文化篇,為你解密黔酒文化
            貴州人離不開酒,不單單是在酒桌上,在各種和飲食有關的場景上,貴州人都能小酌二兩。酒,在貴州各民族的生產、生活、社交等方面,都占據著不可或缺的地位。對于他們,酒絕不是一種單純的飲品,它是貴州少數民族悠久歷史和燦爛文化的融合體,并經過漫長歲月“發酵”、“蒸餾提純”出來的玉液瓊漿,亦是貴州少數民族豐富多采的文化載體,各民族絢麗多姿的酒禮酒俗,構成了令人陶醉的黔酒文化。 貴州人愛酒,也能喝酒,喝高度白酒,貴州說二,沒人說。
            (二)名酒之鄉

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            貴州是名符其實的名酒之鄉。特別是茅臺酒,它同古老的中國文化一樣,源遠流長,對人民的生活和文化有極其深遠的影響。除國酒茅臺以外,還有董酒、習酒、貴州醇、青酒、金沙回沙、鴨溪窖、酒中酒、國臺、茅臺王子等等……當然也不能少了未來醬5789,擁有“飛天”茅臺一般的工藝與品質。
            (三)釀酒歷史
            未來醬:文化百篇之黔酒文化篇,為你解密黔酒文化
            史料顯示,早在二千一前的戰國時代,貴州的青山綠水間就充滿了酒香。文獻記載,貴州一帶當時就能生產一種拘醬酒了。漢代,貴州的釀酒又進入一個新階段。據記載,漢武帝曾因品嘗過古仁懷產的酒而大加贊賞。南北朝時期,貴州已經能釀造出酒精濃度較高的酒。隋唐五代時,又出現一種“女酒”,古代是指煮酒的女奴,后漸漸為酒之名。宋代,朱弁《曲淆舊聞》中就記有當時的二百種名酒。而產于今貴州一帶的“牂牁酒”和“風曲酒”已頗負。元明以后,特別在清代三間,貴州釀酒的優良傳統得到發揚光大。在清初的小說名著《鏡花緣》里,記有當時全國的五十余種名酒,其中就有貴州的苗酒和夾酒。關于苗酒,乾隆《貴州通志》說,主要產于都勻府各屬,為苗族、布依族人民釀造飲用,它“色紅而味醇厚”。李宗(日方)《黔記》說,夾酒以糧食為原料,“初用釀燒酒法,再用釀白酒法乃成?!逼渌玢^藤酒、刺梨糯米酒等也各具特色。這當中引人注目的是仁懷“茅臺春”、“茅臺燒”,它經過幾個世紀的醞釀,逐步發展成譽滿五洲的“茅臺酒”。貴州的名酒,不論是數量和質量,還是風格和特色,在國內外都。正如清代學者、詩人鄭珍所贊譽的:“酒冠黔人國”。貴州不愧是歷史悠久的名酒之鄉。
            (四)釀酒特色
            從整體上看,貴州的釀酒很有特點,釀造的歷史悠久,酒質很高。貴州高原的氣候、土地、水質得天厚,自古以來,歷代名醪不絕于世?,F在,黔酒的品種多,種類齊,逐步形成了頗具特色的結構體系。貴州釀酒以白酒為主體,此外,黃酒、果酒和配制酒也名酒迭出,如味美而益人的刺梨酒、黑糯米酒、金櫻子酒和獼猴桃酒,以及用貴州名貴藥材配制的天麻酒、杜仲酒等。黔酒的民族特色和地方特色十分顯著。不管釀酒工藝和酒型、品種,還是酒禮、酒規和飲酒方式,都和貴州包括漢族在內的各兄弟民族風格關聯,表現出鮮明的民族特色,并且,酒為媒介聯系了民族間的友好交往。這里的人們不僅能釀造佳釀名醅,而且講究飲酒之道,注意飲酒之德。

            2021年4月3日,以“一脈相承、黔造醬香”為主題的“《貴州醬香白酒地圖》暨黔酒一號戰略發布會”在成都世外桃源酒店舉行,在“醬香熱”大背景下這場發布會很成功,在行業協會、經銷商、媒體的關注下,一個新銳的貴州醬香白酒品牌“黔酒一號”,就這樣成為2021年醬香白酒市場的一個新關注點。
            “2021中國醬香白酒新”、“2021中國醬香白酒品牌影響力00指數”排列18位、“2021中國醬香白酒具投資價值品牌”、“2021中國醬香白酒活力新品獎”、“2021中國酒業具代理價值產品獎”、“2021中國酒業佳包裝設計獎”、“2021中國醬酒中堅力量品牌獎”等等,這無數榮譽和獎章,無一不在印證著“黔酒一號”的未來趨勢和成長價值。

            在工藝方面,黔酒股份以本地紅纓子高粱為原料,小麥高溫制曲,嚴格遵循“12987”工藝,生產周期長達一年,陳貯三年以上,勾兌調配貯存一年,全部生產過程近五年之久。旗下“醬酒一號”系列產品酒體醬香,入口醇厚,空杯留香持久,堪稱醬香之。

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            公司介紹

            貴州黔酒酒業股份有限公司,前身為成立于1958年的國營仁懷縣臺鄉窖酒廠,后改制發展成為仁懷市“”規模釀酒企業。公司釀造生產基地主要分布在茅臺河谷中心茅臺鎮、魯班鎮、五馬鎮三地,廠區總面積約2萬平方米,年產醬香型酒5000余噸,濃香型、兼香型酒8000余噸。貴州黔酒酒業股份有限公司以的產品質量為目標,并始終如一地堅守這一原則,正是這種高標準的自我要求,黔酒股份公司的產品獲得了市場及消費者的高度認可,先后榮獲“貴州省商標”“貴州省產品”“中國酒都質量獎”等榮譽稱號;其中“黔酒1號”、“黔酒窖藏”、“臺鄉酒”等產品深受市場及消費者青睞。貴州黔酒酒業股份有限公司規?;尼劸飘a業基礎、的釀酒工藝、的產品,使企業成為“貴州省食文化研究協會醬香型白酒生產示范企業”,并成為國家質檢總局組織的“醬香型白酒酚類物質研究項目”技術合作單位。

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