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            更新時間:2022-08-14 07:33:07 編號:3buv338gb43b9
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            • 羅總

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            貴州,一個山清水秀、人杰地靈的避暑勝地,擁有悠久的歷史文化,特別值得一提的是貴州的酒文化。得天厚的自然條件和深厚的歷史積淀,釀造出了以“國酒茅臺”為代表的一系列的中國白酒品牌,同樣也釀造出了品質的未來醬5789,白酒更成為了貴州省重要的支柱產業和特色優勢產業。
            在貴州,酒是宴會禮儀中的一部分,它濃縮的是貴州各民族的款款深情,濃縮的是千來人們的技藝傳承,濃縮的是貴州地域文化的歷史沉淀。
            (一)民間酒文化
            未來醬:文化百篇之黔酒文化篇,為你解密黔酒文化
            貴州人離不開酒,不單單是在酒桌上,在各種和飲食有關的場景上,貴州人都能小酌二兩。酒,在貴州各民族的生產、生活、社交等方面,都占據著不可或缺的地位。對于他們,酒絕不是一種單純的飲品,它是貴州少數民族悠久歷史和燦爛文化的融合體,并經過漫長歲月“發酵”、“蒸餾提純”出來的玉液瓊漿,亦是貴州少數民族豐富多采的文化載體,各民族絢麗多姿的酒禮酒俗,構成了令人陶醉的黔酒文化。 貴州人愛酒,也能喝酒,喝高度白酒,貴州說二,沒人說。
            (二)名酒之鄉

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            貴州是名符其實的名酒之鄉。特別是茅臺酒,它同古老的中國文化一樣,源遠流長,對人民的生活和文化有極其深遠的影響。除國酒茅臺以外,還有董酒、習酒、貴州醇、青酒、金沙回沙、鴨溪窖、酒中酒、國臺、茅臺王子等等……當然也不能少了未來醬5789,擁有“飛天”茅臺一般的工藝與品質。
            (三)釀酒歷史
            未來醬:文化百篇之黔酒文化篇,為你解密黔酒文化
            史料顯示,早在二千一前的戰國時代,貴州的青山綠水間就充滿了酒香。文獻記載,貴州一帶當時就能生產一種拘醬酒了。漢代,貴州的釀酒又進入一個新階段。據記載,漢武帝曾因品嘗過古仁懷產的酒而大加贊賞。南北朝時期,貴州已經能釀造出酒精濃度較高的酒。隋唐五代時,又出現一種“女酒”,古代是指煮酒的女奴,后漸漸為酒之名。宋代,朱弁《曲淆舊聞》中就記有當時的二百種名酒。而產于今貴州一帶的“牂牁酒”和“風曲酒”已頗負。元明以后,特別在清代三間,貴州釀酒的優良傳統得到發揚光大。在清初的小說名著《鏡花緣》里,記有當時全國的五十余種名酒,其中就有貴州的苗酒和夾酒。關于苗酒,乾隆《貴州通志》說,主要產于都勻府各屬,為苗族、布依族人民釀造飲用,它“色紅而味醇厚”。李宗(日方)《黔記》說,夾酒以糧食為原料,“初用釀燒酒法,再用釀白酒法乃成?!逼渌玢^藤酒、刺梨糯米酒等也各具特色。這當中引人注目的是仁懷“茅臺春”、“茅臺燒”,它經過幾個世紀的醞釀,逐步發展成譽滿五洲的“茅臺酒”。貴州的名酒,不論是數量和質量,還是風格和特色,在國內外都。正如清代學者、詩人鄭珍所贊譽的:“酒冠黔人國”。貴州不愧是歷史悠久的名酒之鄉。
            (四)釀酒特色
            從整體上看,貴州的釀酒很有特點,釀造的歷史悠久,酒質很高。貴州高原的氣候、土地、水質得天厚,自古以來,歷代名醪不絕于世?,F在,黔酒的品種多,種類齊,逐步形成了頗具特色的結構體系。貴州釀酒以白酒為主體,此外,黃酒、果酒和配制酒也名酒迭出,如味美而益人的刺梨酒、黑糯米酒、金櫻子酒和獼猴桃酒,以及用貴州名貴藥材配制的天麻酒、杜仲酒等。黔酒的民族特色和地方特色十分顯著。不管釀酒工藝和酒型、品種,還是酒禮、酒規和飲酒方式,都和貴州包括漢族在內的各兄弟民族風格關聯,表現出鮮明的民族特色,并且,酒為媒介聯系了民族間的友好交往。這里的人們不僅能釀造佳釀名醅,而且講究飲酒之道,注意飲酒之德。

            黔”為貴州省簡稱,黔酒品牌自帶地域光環,頗具品牌優勢,黔酒產品也有眾多獲獎榮譽。
            黔酒的品有黔酒·1號·幸福喜酒、黔酒·1號·手釀·天香九年、黔酒·1號·口感測評4號等。
            在談到打造貴州醬酒產區時,李保芳曾說:“在茅臺酒的生產里面,用的高粱是不是當地的,都是嚴格要求的,任何外地高粱都不能生產茅臺酒?!?br /> 李保芳以茅臺酒的生產為例,告誡貴州酒企要想釀出好的醬香白酒,一定要用真正的當地紅高粱,并且堅守傳統工藝,堅持規范操作,“只有這樣才能做出好的醬酒,才能成為代表貴州的標志性品牌。在這方面,來不得半點的虛偽?!?br /> 酒民心中自有一桿稱,茅臺鎮還需要更多酒企在原料、工藝、操作上向貴州茅臺學習!

            出仁懷縣西茅臺村,黔省稱?!督与s錄》制法,純用高粱作沙煮熟,和小麥曲三分,納釀地窖中,經月而出,蒸熇之,既熇而復釀,必經數回然后成。初曰生沙,三四輪曰燧沙,六七輪曰大回沙,以次概曰小回沙,終乃得酒可飲。其品之醇,氣之香,乃百經自具,非假曲與香料而成。造法不易,他處難于仿制,故以茅臺稱也。鄭徵君詩‘酒冠黔人國’,乃于未大顯張時,真賞也。往年攜赴巴拿馬賽會,得獎,固不特黔人珍之矣?!保ㄖ芄?,趙愷:《續遵義府志》卷十二“物產·茅臺酒”,民國二十五年(1936年)刻本,63-64頁)。
            從傳統文明中,繼承一種古老釀酒智慧,在當前醬香白酒極度熱烈的消費環境中,不忘初心,釀一壺好酒,既是的貴州白酒文明的敬仰,也是對貴州白酒工藝的尊重。從貴州古籍中,延續一種文明記載手法,找到了黔酒符號的來源,命名為“黔酒一號”,本著工匠精神和匠心理念,初心于方寸,匠心在咫尺,精雕細琢、崇本固釀,恪守“順應二十四節氣,師法自然,追求醬香白酒密笈工藝:端午踩曲,重陽下沙,兩次投料,九次蒸煮,八次堆積發酵,七次取酒,六個月存曲,四十天高溫制曲、三十天窖內發酵、兩次投料(下沙、糙沙)、一年一個生產周期,周而復始,循環往復,年復一年。五年以上時間陳年窖藏,方得一壇大曲醬香白酒?!边@一幾乎嚴苛的釀造技藝和生產流程,這是繼承一杯酒的貴州,為堅定的釀造初心。

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            主營行業:醬香型白酒
            公司主營:黔酒一號,黔酒,貼牌定制,基酒
            主營地區:貴州茅臺鎮
            企業類型:個體經營
            公司成立時間:2012-02-21
            員工人數:5 - 10 人
            研發部門人數:5 - 10 人
            經營模式:生產型
            經營期限:2012-02-21 至 2031-01-01
            最近年檢時間:2021年
            品牌名稱:黔酒股份
            主要客戶群:代理 貼牌 定制
            是否提供OEM:
            質量控制:第三方
            公司郵編:564500
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