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貴州,一個山清水秀、人杰地靈的避暑勝地,擁有悠久的歷史文化,特別值得一提的是貴州的酒文化。得天厚的自然條件和深厚的歷史積淀,釀造出了以“國酒茅臺”為代表的一系列的中國白酒品牌,同樣也釀造出了品質的未來醬5789,白酒更成為了貴州省重要的支柱產業和特色優勢產業。
在貴州,酒是宴會禮儀中的一部分,它濃縮的是貴州各民族的款款深情,濃縮的是千來人們的技藝傳承,濃縮的是貴州地域文化的歷史沉淀。
(一)民間酒文化
未來醬:文化百篇之黔酒文化篇,為你解密黔酒文化
貴州人離不開酒,不單單是在酒桌上,在各種和飲食有關的場景上,貴州人都能小酌二兩。酒,在貴州各民族的生產、生活、社交等方面,都占據著不可或缺的地位。對于他們,酒絕不是一種單純的飲品,它是貴州少數民族悠久歷史和燦爛文化的融合體,并經過漫長歲月“發酵”、“蒸餾提純”出來的玉液瓊漿,亦是貴州少數民族豐富多采的文化載體,各民族絢麗多姿的酒禮酒俗,構成了令人陶醉的黔酒文化。 貴州人愛酒,也能喝酒,喝高度白酒,貴州說二,沒人說。
(二)名酒之鄉
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貴州是名符其實的名酒之鄉。特別是茅臺酒,它同古老的中國文化一樣,源遠流長,對人民的生活和文化有極其深遠的影響。除國酒茅臺以外,還有董酒、習酒、貴州醇、青酒、金沙回沙、鴨溪窖、酒中酒、國臺、茅臺王子等等……當然也不能少了未來醬5789,擁有“飛天”茅臺一般的工藝與品質。
(三)釀酒歷史
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史料顯示,早在二千一前的戰國時代,貴州的青山綠水間就充滿了酒香。文獻記載,貴州一帶當時就能生產一種拘醬酒了。漢代,貴州的釀酒又進入一個新階段。據記載,漢武帝曾因品嘗過古仁懷產的酒而大加贊賞。南北朝時期,貴州已經能釀造出酒精濃度較高的酒。隋唐五代時,又出現一種“女酒”,古代是指煮酒的女奴,后漸漸為酒之名。宋代,朱弁《曲淆舊聞》中就記有當時的二百種名酒。而產于今貴州一帶的“牂牁酒”和“風曲酒”已頗負。元明以后,特別在清代三間,貴州釀酒的優良傳統得到發揚光大。在清初的小說名著《鏡花緣》里,記有當時全國的五十余種名酒,其中就有貴州的苗酒和夾酒。關于苗酒,乾隆《貴州通志》說,主要產于都勻府各屬,為苗族、布依族人民釀造飲用,它“色紅而味醇厚”。李宗(日方)《黔記》說,夾酒以糧食為原料,“初用釀燒酒法,再用釀白酒法乃成?!逼渌玢^藤酒、刺梨糯米酒等也各具特色。這當中引人注目的是仁懷“茅臺春”、“茅臺燒”,它經過幾個世紀的醞釀,逐步發展成譽滿五洲的“茅臺酒”。貴州的名酒,不論是數量和質量,還是風格和特色,在國內外都。正如清代學者、詩人鄭珍所贊譽的:“酒冠黔人國”。貴州不愧是歷史悠久的名酒之鄉。
(四)釀酒特色
從整體上看,貴州的釀酒很有特點,釀造的歷史悠久,酒質很高。貴州高原的氣候、土地、水質得天厚,自古以來,歷代名醪不絕于世?,F在,黔酒的品種多,種類齊,逐步形成了頗具特色的結構體系。貴州釀酒以白酒為主體,此外,黃酒、果酒和配制酒也名酒迭出,如味美而益人的刺梨酒、黑糯米酒、金櫻子酒和獼猴桃酒,以及用貴州名貴藥材配制的天麻酒、杜仲酒等。黔酒的民族特色和地方特色十分顯著。不管釀酒工藝和酒型、品種,還是酒禮、酒規和飲酒方式,都和貴州包括漢族在內的各兄弟民族風格關聯,表現出鮮明的民族特色,并且,酒為媒介聯系了民族間的友好交往。這里的人們不僅能釀造佳釀名醅,而且講究飲酒之道,注意飲酒之德。
繼承一杯酒的貴州——生態、文明、滋養、健康,從浩瀚的貴州酒文化中,拾取屬于貴州白酒的文化基因,將品牌符號的核心定位在“黔”上,既是對貴州白酒產區、生態、地理和文明的敬畏,也是對貴州白酒傳統、工藝、文化和品質的敬畏?!百F州,稱黔,自古好山好水出好酒”,延續千年積淀下的消費認知,是消費者對貴州白酒價值的認同、接受和肯定。貴州白酒,簡稱“黔酒”,對這瓶酒的初心我們始終不變,在貴州這片土地,繼承著傳統釀酒工藝和文明,只為一瓶好酒。于是,“黔酒”的符號化意義躍然紙上,2012年隨著貴州黔酒股份有限公司的落定,“黔酒一號”品牌符號也就清晰界定。
以“黔酒一號”作為品牌符號,與我們對貴州白酒的一貫熱愛和情感密不可分。我們另辟蹊徑,做不同?!扒埔惶枴彼膫€字2012年出現在國家商標注冊申請系統中,一年、二年……終在2018年12月21日注冊商標正式獲得,這為“黔酒一號”在貴州醬香白酒新銳品牌序列尋找成長空間和機會奠定了堅實的基礎。知識產權對黔酒股份來說,發展的意義十分。商標、版權和專利,是構成企業知識產權的三大重要要素。對白酒企業來說,商標和版權的重要性,黔酒股份已經獲得“黔酒一號”包容性注冊商標260枚;版權注冊280多項,這為市場營銷和品牌傳播建立和提供了根本性保障條件,這也必將成為“黔酒一號”發展的基本。
商標,是企業的戰略資產。我認為:一個商標的意義在于越使用,越有價值。從茅臺鎮的醬香白酒來說,工藝相同,決定了品質和產品同質化現象在所難免。但是,商標和商標賦予的品牌符號化,是決定企業個性化戰略經營的核心之一。在一個高度集中的市場競爭環境中,商標自然是我們更有價值的根本性戰略投資。從2012年開始,黔酒股份始終圍繞著“黔酒一號”這個主導品牌,保持著一貫的、持續的戰略投資和市場傳播。賦予產品大化個性化,并對每一款產品都保持著知識產權保護,從商標到版權,無一不從戰略意義的高度進行全面的、有效的規劃和實施。對“黔酒一號”品牌,我們從商標價值的角度,在管理上實施“限制性商標”和“控制性商標”分類管理,“限制性商標”作為黔酒股份核心資產,規定原則上不對外品牌特許授權使用,諸如“黔酒一號大師”、“黔酒一號酒莊”、“黔酒一號莊園”、“黔酒一號醬香老酒”等等。并對這類商標資產,進行了清晰的戰略規劃。如果要授權品牌特許商品使用,我們對戰略合作伙伴的要求很高,我們寧愿自營使用,也不可以隨意授權,防止戰略資產泛濫貶值;對“控制性商標”,諸如“黔酒一號”、“黔酒一號酒坊”等等,我們實施有限控制性授權使用,對品牌特許授權金額和罐裝酒體質量、價格等都作了詳細的控制性措施。這樣做的目的,在于保持對商標資產性保護的同時,有效促進對商標資產的持續性經營,加快建立和提升黔酒股份對“黔酒一號”商標戰略資產的價值和關鍵資源競爭能力。
一脈相承,從貴州古籍中,去尋找釀酒與貴州文明的符號。
黔酒股份長期致力于對手工傳承、工匠精神和純手工釀造工藝的保護,具備塑造醬香白酒酒莊酒的條件。為了產品的,黔酒一號實行生產,未來5年只向市場投放2400噸純粹的醬香白酒。黔酒一號莊園、黔酒一號酒莊酒我們每年300噸。
問:公司有哪些業務,銷售哪些酒?
答:公司主營醬香白酒銷售,定制,貼牌;主要銷售的是黔酒1號,醬香53度紅色黔酒,黔酒經典,貴州禮物。
貴州黔酒酒業股份有限公司,前身為成立于1958年的國營仁懷縣臺鄉窖酒廠,后改制發展成為仁懷市“”規模釀酒企業。公司釀造生產基地主要分布在茅臺河谷中心茅臺鎮、魯班鎮、五馬鎮三地,廠區總面積約2萬平方米,年產醬香型酒5000余噸,濃香型、兼香型酒8000余噸。貴州黔酒酒業股份有限公司以的產品質量為目標,并始終如一地堅守這一原則,正是這種高標準的自我要求,黔酒股份公司的產品獲得了市場及消費者的,先后榮獲“貴州省商標”“貴州省產品”“中國酒都質量獎”等榮譽稱號;其中“黔酒1號”、“黔酒窖藏”、“臺鄉酒”等產品深受市場及消費者青睞。貴州黔酒酒業股份有限公司規?;尼劸飘a業基礎、的釀酒工藝、的產品,使企業成為“貴州省食文化研究協會醬香型白酒生產示范企業”,并成為國家質檢總局組織的“醬香型白酒酚類物質研究項目”技術合作單位。