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            更新時間:2022-08-14 07:33:07 編號:0d2lu4b00868cc
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            全國

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            把醬香白酒倒入無色透明的玻璃杯中,對著自然光觀察,醬香白酒應無色(微黃)透明的,無懸浮物和沉淀物;然后靠近發出的香氣,用鼻子貼近杯口,辨別香氣的高低和香氣特點;后品其味,喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否協調,余味的有無及長短。低檔劣質白酒一般是用質量差或發霉的糧食做原料,甚至用新工藝制作,工藝粗糙,通常是冒充酒或酒,喝著嗆嗓、傷頭的酒,一定是劣質酒。

            判斷醬香白酒的度數可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后,53度醬香酒會出現小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時間在15秒鐘左右。

            將一滴食用油滴入酒中,如果油不規則地擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質酒。將一滴食用油滴入酒中,如果油不規則地擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質酒。

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            公司介紹

            貴州黔酒酒業股份有限公司,前身為成立于1958年的國營仁懷縣臺鄉窖酒廠,后改制發展成為仁懷市“”規模釀酒企業。公司釀造生產基地主要分布在茅臺河谷中心茅臺鎮、魯班鎮、五馬鎮三地,廠區總面積約2萬平方米,年產醬香型酒5000余噸,濃香型、兼香型酒8000余噸。貴州黔酒酒業股份有限公司以的產品質量為目標,并始終如一地堅守這一原則,正是這種高標準的自我要求,黔酒股份公司的產品獲得了市場及消費者的高度認可,先后榮獲“貴州省商標”“貴州省產品”“中國酒都質量獎”等榮譽稱號;其中“黔酒1號”、“黔酒窖藏”、“臺鄉酒”等產品深受市場及消費者青睞。貴州黔酒酒業股份有限公司規?;尼劸飘a業基礎、的釀酒工藝、的產品,使企業成為“貴州省食文化研究協會醬香型白酒生產示范企業”,并成為國家質檢總局組織的“醬香型白酒酚類物質研究項目”技術合作單位。

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